Los diez alimentos básicos más populares del mundo sustentan dietas en todos los continentes. Ricos en carbohidratos y energía, estos cultivos fundamentales como arroz, trigo y maíz alimentan a miles de millones, reflejando la diversidad agrícola, cultural y culinaria de la humanidad a lo largo de la historia.
Arroz (Oryza sativa): El arroz es el alimento básico para más de la mitad de la población mundial, especialmente en Asia, donde representa hasta el 70% de la ingesta calórica diaria. Cultivado desde hace más de 10.000 años en China, crece en arrozales inundados que ... Ver más
+ Comentario+ Voto ( 1 )Trigo (Triticum spp.): El trigo es el cereal más cultivado del mundo y base de la dieta en Europa, América del Norte, Medio Oriente y partes de Asia. Desde hace unos 10.000 años, fue domesticado en el Creciente Fértil y hoy se usa principalmente para harina. Esta se ... Ver más
+ Comentario+ Voto ( 1 )Maíz (Zea mays): Originario de México hace más de 9.000 años, el maíz fue domesticado del teosinte y hoy es un pilar alimentario en América, África y partes de Asia. Se consume cocido, tostado, molido en harina (como masa para tortillas) o procesado en productos como ... Ver más
+ Comentario+ Voto ( 1 )Papa (Solanum tuberosum): Originaria de los Andes peruanos, la papa fue domesticada hace unos 7.000-10.000 años y hoy es el tubérculo más consumido del mundo. Después de su introducción en Europa, ayudó a prevenir hambrunas por su alto rendimiento por hectárea. Rica ... Ver más
+ Comentario+ Voto ( 1 )Sorgo (Sorghum bicolor): El sorgo es un cereal resistente a la sequía y las altas temperaturas, fundamental en África subsahariana, India y partes de América. Cultivado desde hace más de 5.000 años, crece en suelos pobres donde otros cereales fracasan. Se consume como ... Ver más
+ Comentario+ Voto ( 1 )Mijo (Panicum miliaceum y otras especies): El mijo comprende varias gramíneas pequeñas, como el mijo perla y el mijo proso, cultivadas desde hace miles de años en África y Asia. Es un alimento básico en zonas áridas por su bajo requerimiento de agua y ciclo corto de ... Ver más
+ Comentario+ Voto ( 1 )Plátano (Musa spp.): El plátano, especialmente el plátano cocinero (Musa paradisiaca), es un alimento básico en trópicos de África, América Latina y el Caribe. A diferencia del plátano dulce, se cocina verde y se fríe, hierve o hornea. Es rico en carbohidratos, ... Ver más
+ Comentario+ Voto ( 1 )Yuca (Manihot esculenta): La yuca, o mandioca, es un tubérculo fundamental en América del Sur, África y el sudeste asiático. Resistente a sequías y suelos pobres, alimenta a más de 800 millones de personas. Rica en almidón, proporciona energía esencial, además de ... Ver más
+ Comentario+ Voto ( 1 )Frijol (Phaseolus vulgaris): El frijol común es una legumbre esencial en dietas de América, África y Asia, valorado por su alto contenido de proteína vegetal, fibra, hierro, ácido fólico y complejo B. Se cultiva junto con maíz y calabaza en el sistema tradicional del ... Ver más
+ Comentario+ Voto ( 1 )Arveja (Pisum sativum): Las arvejas son una legumbre cultivada desde la antigüedad en Europa, Asia y África. Consumidas frescas o secas, son ricas en proteínas vegetales, fibra, vitamina K, C y complejo B, además de minerales como manganeso y fósforo. Se usan en sopas, ... Ver más
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