Tacos al pastor (México) Tacos al pastor (México): Los tacos al pastor son un ícono de la gastronomía mexicana, resultado de la fusión entre la cocina árabe y mexicana. Inspirados en el shawarma libanés, se preparan con carne de cerdo marinada en chiles, achiote y especias, cocida en un trompo vertical. La carne se corta finamente y se sirve sobre tortillas de maíz pequeñas, acompañada de cebolla, cilantro, piña y salsa. Su origen se remonta a inmigrantes libaneses en México, quienes adaptaron su receta al paladar local. Hoy, son un alimento callejero emblemático, consumido en cualquier hora del día. Representan la creatividad culinaria, el mestizaje cultural y el sabor vibrante que caracteriza a México, siendo adorados tanto local como internacionalmente.
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