Almendras Almendras: Las almendras son frutos secos ricos en proteína vegetal, con unos 21 gramos por cada 100 gramos, además de grasas saludables monoinsaturadas, fibra, vitamina E (potente antioxidante), magnesio y calcio. Aunque no son una proteína completa, complementan otras fuentes vegetales. Su consumo moderado (un puñado diario) se asocia con menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, mejor control glucémico y saciedad prolongada. Se consumen enteras, tostadas, en mantequilla, leche o harina. Su versatilidad permite incorporarlas en muchas dietas. Sin embargo, son calóricas, por lo que se recomienda controlar las porciones. Las almendras son un snack nutritivo y energético, ideal para mantener niveles estables de energía y apoyar la salud celular y ósea.
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