Lechuga Lechuga: La lechuga es una verdura de hoja verde suave, ampliamente consumida en ensaladas frescas en todo el mundo. Originaria del Mediterráneo, existen numerosas variedades como la romana, iceberg, mantecosa y rizada. Baja en calorías y rica en agua, también contiene vitamina K, folatos y pequeñas cantidades de vitamina A. Su principal valor es su frescura, crujido y capacidad para combinar con otros ingredientes. Se cultiva en invernaderos y campos, con cosechas frecuentes. Aunque menos densa en nutrientes que otras verduras de hoja, su popularidad en comidas rápidas, sándwiches y platos fríos la convierte en un alimento básico global. La lechuga simboliza la alimentación ligera y saludable en muchas culturas contemporáneas.
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