Espinaca Espinaca: La espinaca es una hoja verde de alto valor nutricional, originaria de Persia y ahora cultivada globalmente. Es rica en hierro, calcio, magnesio, vitamina K, ácido fólico y antioxidantes como la luteína, beneficiosa para la salud ocular. Baja en calorías, se consume cruda en ensaladas o cocida en sopas, tortillas, rellenos y guisos. Es popular en dietas vegetarianas y saludables. Su crecimiento rápido y adaptabilidad a diferentes climas facilitan su producción. Aunque contiene oxalatos que pueden afectar la absorción de minerales, su perfil nutricional la convierte en una verdura esencial. La espinaca es un ingrediente clave en platos mediterráneos, asiáticos y occidentales, promovida por su contribución a una alimentación equilibrada y energética.
Añadir Comentario + Voto ( 1 )...
¡No hay comentarios actualmente!