Jeun Jeun: El ayuno intermitente no es una dieta en sí, sino un patrón de alimentación que alterna períodos de comer y no comer. Métodos comunes incluyen 16/8 (16 horas de ayuno, 8 de ventana de comida), 5:2 (comer normal 5 días, restringir calorías 2 días) o ayuno diario. Busca mejorar sensibilidad a la insulina, promover la autofagia (limpieza celular) y facilitar la pérdida de peso. No especifica qué comer, sino cuándo. Estudios muestran beneficios para metabolismo y longevidad, pero no es apto para todos (embarazadas, diabéticos, personas con trastornos alimenticios). Requiere escuchar al cuerpo y mantener hidratación. Popularizado en Occidente, tiene raíces en prácticas religiosas (ramadán, cuaresma). Es flexible, pero necesita disciplina y conocimiento para ser seguro y efectivo.
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