Fresa (Fragaria × ananassa) Fresa (Fragaria × ananassa): La fresa es baja en calorías y rica en vitamina C, manganeso, folato y antioxidantes como ácido elágico y antocianinas. Estos compuestos combaten la inflamación, protegen las células del daño y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos cánceres. Mejora la salud de la piel al estimular el colágeno y regula los niveles de azúcar en sangre gracias a su fibra. Su sabor dulce y jugoso la hace popular en postres, pero también es ideal en ensaladas o batidos. Consumirla con yogurt potencia sus beneficios digestivos. No requiere azúcar añadido para disfrutarse. Además, estudios sugieren que mejora la función cognitiva y cardiovascular. Las fresas orgánicas son preferibles para evitar pesticidas. Incluir esta fruta roja en la dieta aporta sabor, color y numerosos beneficios para la salud a largo plazo.
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