Plátano (Musa spp.) Plátano (Musa spp.): El plátano es una fuente energética natural rica en carbohidratos complejos, potasio, vitamina B6, vitamina C y magnesio. Su alto contenido de potasio ayuda a regular la presión arterial y prevenir calambres musculares, ideal para deportistas. La vitamina B6 es crucial para la función cerebral y la producción de serotonina. Contiene fibra pectina y almidón resistente, que mejoran la digestión y regulan el azúcar en sangre. Es fácil de digerir y poco alergénico, recomendado en dietas para convalecientes. Aunque más calórico que otras frutas, su densidad nutricional lo hace muy valioso. Puede consumirse maduro o verde, este último rico en almidón resistente. Su versatilidad en postres, batidos o como snack lo convierte en una opción práctica y saludable para todas las edades.
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