Cocina Peruana Cocina Peruana: Ganadora de múltiples premios internacionales como "Mejor Cocina del Mundo", la cocina peruana es una fusión única de tradiciones indígenas, españolas, africanas, chinas (chifa) y japonesas (nikkei). Usa ingredientes nativos como más de 3.000 variedades de papa, maíz morado, ajíes y mariscos frescos de la costa. Platos emblemáticos incluyen el ceviche (pescado curado en cítricos), lomo saltado (salteado de carne), ají de gallina y causa. Su diversidad geográfica (costa, sierra, selva) aporta una gama inmensa de sabores y técnicas. Es innovadora y auténtica a la vez. Su popularidad global se debe a su complejidad, originalidad y explosión de sabores, posicionando a Perú como un destino gastronómico de élite.
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