Pretzel (Alemania) Pretzel (Alemania): El Pretzel, o "Brezel", es un bocado emblemático de la cocina alemana, especialmente en Baviera. Hecho de masa de harina, agua, levadura y sal, se hornea hasta quedar dorado con una corteza crujiente y un interior suave y elástico. Su forma distintiva de nudo y su color oscuro provienen de un baño en solución alcalina antes de hornearse. Se vende caliente en ferias, estaciones y calles, a menudo con mostaza dulce o sal gruesa. Es perfecto con una cerveza. Aunque existen versiones dulces, el clásico es salado. Su sabor simple pero satisfactorio lo convierte en un acompañamiento ideal. El Pretzel simboliza la tradición alemana de la repostería salada y la vida social al aire libre.
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