Avena (porridge) Avena (porridge): La avena es un alimento energético y nutritivo muy popular en el desayuno, especialmente en países fríos como Escocia, Canadá y partes de Europa del Este. Cocida con agua o leche, forma un cereal cálido y reconfortante conocido como porridge. Alta en fibra soluble (beta-glucano), ayuda a regular el colesterol y los niveles de azúcar en sangre. También contiene proteínas, hierro y complejo B. Se endulza con miel, azúcar moreno o frutas, y se puede enriquecer con nueces, semillas o mantequilla de maní. Su digestión lenta proporciona energía sostenida. Fácil de preparar y económica, la avena es ideal para niños, deportistas y personas con necesidades metabólicas especiales, siendo un desayuno funcional y reconfortante.
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