Portland (Oregón) Portland (Oregón): Portland es un paraíso para foodies que valoran la artesanía, la sostenibilidad y la innovación. Conocida por su ética "local primero", celebra productos de temporada, agricultura orgánica y comercio justo. Su escena de food carts es una de las más diversas del mundo, con cientos de camiones ofreciendo desde ramen vietnamita hasta crepas francesas y arepas colombianas. Cafés artesanales como Stumptown han puesto a Portland en el mapa del specialty coffee. También destaca por sus panaderías (kenchik), chocolaterías y cervecerías artesanales. Restaurantes como Pok Pok (antes famoso por su pollo frito tailandés) elevaron la cocina callejera a alta gastronomía. La ciudad abraza lo vegano y vegetariano con entusiasmo. Portland combina conciencia ambiental con creatividad desenfrenada, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica, comunitaria y profundamente satisfactoria que atrae a viajeros en busca de sabor con propósito.
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