Austin Austin: Austin, capital de Texas, es sinónimo de barbacoa (BBQ), pero su escena gastronómica va mucho más allá. Sus restaurantes de BBQ, como Franklin Barbecue y La Barbecue, atraen a aficionados de todo el país con brisket (pecho de res) ahumado lentamente, ribs y sausage. El estilo texano se caracteriza por el uso de roble y sabor limpio, sin salsas pesadas. Además, Austin es pionera en la fusión "Tex-Mex", con tacos, fajitas y nachos de alta calidad. Su cultura de food trucks es legendaria, ofreciendo desde ramen hasta cupcakes gourmet. Eventos como South by Southwest (SXSW) impulsan la innovación culinaria. También destaca por su café artesanal, cerveza local y opciones veganas. La ciudad combina tradición sureña con espíritu bohemio y tecnológico, creando una experiencia gastronómica relajada, creativa y profundamente sabrosa que refleja su lema: "Keep Austin Weird", con sabor a humo y pasión.
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