Estambul Estambul: Estambul, puente entre Europa y Asia, ofrece una cocina que fusiona influencias otomanas, mediterráneas, balcánicas y mediorientales. Sus sabores son ricos y aromáticos: especias como azafrán, comino y pimentón dan vida a platos como el kebab, el dolma, el meze y el baklava. Los mercados como el Gran Bazar y el de las Especias son paraísos sensoriales. Pescado fresco del Bósforo, café turco espeso, té y dulces de lokum (dulce de turco) completan la experiencia. Desde humildes pidehane (lugares de pescado) hasta restaurantes elegantes con vistas al Cuerno de Oro, Estambul combina historia y sabor. Su gastronomía refleja siglos de intercambio cultural, haciendo de cada comida un viaje a través del tiempo y las tradiciones del Imperio Otomano.
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