Leche Leche: La leche es una bebida nutritiva fundamental, especialmente en la infancia, obtenida principalmente de vacas, aunque también de cabras, ovejas y búfalos. Rica en calcio, proteínas de alto valor biológico, vitaminas D y B12, y fósforo, es esencial para el desarrollo óseo y muscular. Se consume natural, caliente, fría o como ingrediente en café, cereales y repostería. En muchas culturas, forma parte del desayuno diario. La leche materna es vital para el recién nacido. Con el tiempo, han surgido alternativas vegetales como la de soja, avena, almendra y arroz, dirigidas a personas con intolerancia a la lactosa o preferencias dietéticas. Aunque su consumo es amplio, también genera debates sobre salud, ética y medio ambiente en la producción animal.
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