Biotecnología Agrícola (OGMs) Biotecnología Agrícola (OGMs) La biotecnología agrícola, mediante organismos genéticamente modificados (OGM), ha transformado la producción de alimentos. Desde los años 90, cultivos como maíz, soja y algodón se han modificado para ser resistentes a plagas (ej. con genes de Bacillus thuringiensis), tolerantes a herbicidas o con mejor nutrición (como el arroz dorado, enriquecido con vitamina A). Esto ha aumentado los rendimientos, reducido el uso de pesticidas y mejorado la seguridad alimentaria en muchas regiones. Aunque genera debate sobre seguridad ambiental y salud, organismos científicos como la Academia Nacional de Ciencias de EE.UU. han declarado que los OGM comerciales son tan seguros como sus contrapartes convencionales. La biotecnología agrícola sigue evolucionando con técnicas como CRISPR para desarrollar cultivos más sostenibles, resistentes al cambio climático y nutritivos, esencial para alimentar a una población mundial creciente.
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